Por Samuel Estrada
El alcalde de la capital potosina, Ricardo Gallardo Juárez manifestó su inconformidad porque la comisión Federal de Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) sigue sin autorizar la reapertura del rastro municipal, luego de que se encontrara producto contaminado con clembuterol, el edil manifestó que mantenerlo cerrado resulta “peor”.
Explicó que la realidad es que los empresarios ganaderos no se detienen por este tipo de medidas y ahora están matando los animales “en donde se les antoja” es decir sin las mínimas condiciones de sanidad, o en rastros que no cuentan con la infraestructura como el de San Luis Potosí, como en Soledad o Salinas.
Finalmente aseveró acotando “con todo respeto” que la Cofepris en realidad realizó esta clausura porque se politizó por lo que asume es que por este tipo de cuestiones, alejadas del tema estrictamente técnico de los requerimentos del rastro municipal es porque no se ha autorizado la reapertura de la línea de bovinos.
