María Ruiz Alejandro Espinosa Abaroa, presidente del Consejo Directivo de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en San Luis Potosí, informó que la temporada de vacaciones de verano ha sido un reto para la industria restaurantera local. Según sus declaraciones, lejos de ser una época de auge, el flujo […]
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María Ruiz En un panorama marcado por la pandemia, la industria restaurantera enfrenta actualmente un camino hacia la recuperación que se extenderá por lo menos dos años más. Alejandro Espinosa Abaroa, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), señaló que si bien algunos establecimientos han logrado sobrevivir, aún […]
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María Ruiz La escasez de insumos como el azúcar y la harina derivados de la sequía y la guerra en Ucrania —principal productor de trigo—, ha ocasionado que los costos de producción en la industria restaurantera local aumenten hasta un 63 por ciento. Eduardo Kasis Chevaile, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera […]
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María Ruiz Los restaurantes y bares trabajan de manera irregular al realizar eventos para los que no cuentan con permiso, así lo señaló el titular de la Dirección de Comercio Municipal de San Luis Potosí, Jorge García Medina. Aunque no detalló cifras de sanciones, el director señaló que muchos de estos negocios han sido clausurados […]
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María Ruiz Durante este año la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Coepris) ha revisado a más de 4 mil 600 establecimientos con venta de alimentos en el estado de San Luis Potosí, de los cuales tan solo 132 cuentan con el distintivo SALUD-PRIS. Se trata de una normatividad sanitaria vigente en protocolos […]
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Redacción Dueños de restaurantes, bares, centros nocturnos y discotecas exigieron al gobernador, Juan Manuel Carreras López, que sean escuchadas sus peticiones y se determinen criterios y estrategias para que puedan abrir sus negocios al público como se ha hecho con otros sectores, como mercados, gimnasios, centros comerciales y tiendas de autoservicio. A través de un […]
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Redacción Debido al reciente incremento de contagios de COVID-19 en San Luis Potosí, la Secretaría de Salud del Estado envió una circular a los 58 ayuntamientos para solicitar que intervengan y vigilen el cumplimiento de diversas disposiciones que deberán atender hoteles, restaurantes y diversos negocios durante las próximas semanas. En el oficio, la Secretaría de […]
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Carlos Rubio Este 10 de mayo los restaurantes registraron un 60 por ciento menos de ventas en comparación con el año pasado, debido a la pandemia de coronavirus Covid-19, aunado a la orden de la Secretaría de Salud de operar únicamente con servicio a domicilio por el alto riesgo de aglomeraciones, según informó Juan Carlos […]
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Leticia Vaca Al menos 12 restaurantes en San Luis Potosí han decidido cerrar definitivamente, y el 30 por ciento de los negocios del Centro Histórico están en riesgo de tener que dejar de brindar sus servicios, informaron los presidentes de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Conidmentados (Canirac) y el presidente […]
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Leticia Vaca Restaurantes del Centro Histórico, en riesgo de cerrar definitivamente por las repercusiones económicas del periodo de cuarentena por la pandemia del virus Covid-19, indicó Alberto Narváez Arochi, presidente de Nuestro Centro. Hasta el momento, indicó, el 50 por ciento de los restaurantes ubicados en el Centro Histórico de la capital potosina dejaron de […]
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